Nouvel an en montagne Caischavedra

Rien ne surpasse le charme d'accueillir l'année 2027 à la montagne. Célébrez cette année avec nous lors du traditionnel dîner du réveillon à Caischavedra. Savourez les délices culinaires préparés par nos chefs, accompagnés d'un bon verre de vin, le tout au cœur d'un panorama incroyable sur les montagnes. La manière parfaite de terminer l'année avec élégance et d'accueillir la nouvelle année.

Menu festif du réveillon :

Apéritif de bienvenue

• Un verre de champagne accompagné de cacahuètes, bretzels, chips croustillantes et variations de focaccia maison

Buffet d’entrées et salades

• Assiette de viande séchée des Grisons et fromages d’alpage avec viande des Grisons, jambon cru, fromage régional d’alpage, moutarde aux figues et noix

• Pâté de gibier aux airelles et pain aux noix maison

• Carpaccio de cerf au genièvre, pignons de pin et copeaux de fromage d’alpage

• Potiron Hokkaido au fromage de chèvre et pignons de pin grillés

• Vitello tonnato avec câpres et tomates séchées

• Buffet hivernal de salades avec feuilles vertes, crudités, graines, vinaigrettes maison et spécialités régionales de Bros

Entrée chaude

• Raviolis au ricotta et fromage d’alpage dans un beurre citronné léger, noix grillées et parmesan

Plat principal

• Deux viandes de bœuf suisse, entrecôte rosée et rôti de bœuf des Grisons tendre braisé au jus de Pinot Noir, accompagné d’un gratin de pommes de terre crémeux ainsi que de carottes d’hiver glacées, choux de Bruxelles et marrons

Alternative végétarienne

• Pizokel des Grisons aux champignons des bois, poireaux et fromage d’alpage

Buffet de desserts

• Tartelette aux noix des Grisons et tartelette au chocolat, mousse de châtaigne avec meringue, compote de pommes à la cannelle avec ricotta à la vanille, panna cotta aux baies de vin chaud, salade de fruits et fruits de saison

Prix :

• CHF 120.00 par personne dès 16 ans

• CHF 65.00 enfants (6-15 ans)

• Gratuit pour les enfants de moins de 6 ans

• Les prix comprennent le trajet aller-retour en téléphérique jusqu’à Caischavedra. Les boissons ne sont pas incluses.

Informations complémentaires

• Le prix n’inclut pas les boissons / inclut le trajet en train aller-retour vers Caischavedra

• Montée à 19h00 / descentes à partir de 00h15

• Les réservations sont acceptées jusqu’à 48 heures avant l’événement.

• Les conditions générales de vente de Andermatt Sedrun Disentis Marketing AG s’appliquent

• Les réservations sont uniquement possibles via le système de réservation en ligne !

• Contact : +41 81 929 54 53 / caischavedra@catrina.swiss